Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Говядина по-венски в соусе из хрена

Говядина по-венски в соусе из хрена

1 кг говядины (мякоть), 1 пучок зелени, 1 луковица, 1 лавровых
листика, 1 гвоздика, 1 долька чеснока, 2 кусочка сахара-рафинада,
сливочное масло или маргарин, мука, хрен, соль, сливки.
Мясо залить горячей водой, прибавить зелень, лавровый лист, лук,
гвоздику, чеснок, сахар и соль. Поставить на огонь, довести до
кипения, уменьшить огонь, несколько раз снять пену. Когда мясо
наполовину будет готово, разрезать пополам луковицу,
разрезанной частью положить на горячую сковороду и подрумянить,
после чего опустить в бульон (он станет темнее и крепче).
Приготовить соус из хрена: растопить масло, поджарить на нем
муку, добавить мясной бульон и сливки (по желанию), смешать с
хреном. Готовое мясо разделить на порции и подать с отварным
картофелем и соусом из хрена. Бульон подать на первое.

Случайные рецепты:

Икра из баклажанов
Мясо и овощи к кускусу
Салат из моркови с апельсинами и чесноком
Булз по-чабански
Картофель для гурмэ
Рецепты

Полезное: