|
|
Навигация: Аккорды к песням РецептыНаш словарик
Статьи
Популярное |
Рецепты Список наших рецептов по алфавитуА Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю ЯФрикандо из телятиныТелятина (огузок) - 1,250 кг, свиное сало - 150 г, свиной жир-80 г, белое вино - 100 мл, мясной бульон - 200 мл, соль и перец по вкусу. Фрикандо приготавливается из верхней части задней ноги тремя способами: на противне, на решетке над раскаленными углями, и тушеный. Фрикандо на противне готовится следующим образом: мясо зачистить от сухожилий и сосудов, обсушить салфеткой, посолить, поперчить, нашпиговать салом, положить на противень с жиром (2-3 столовые ложки), влить вино и поставить в духовку на полтора часа (приблизительно), пока мясо приобретет золотистый цвет. Если сока слишком мало, подлить на противень мясной бульон. Готовое мясо нарезать ломтиками и подавать с гарниром из овощей, припущенных с маслом и мясным соком. Случайные рецепты:Борщ украинский летний.Крендели еврейские. Подготовленные апельсины, груши и яблоки нарезают ломтиками. Куриные окорочка тушеные с яблоками Салат (шпротный) |
|
