Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - МАЙОРАН

МАЙОРАН

Вкус этого растения несколько напоминает сочетание мяты и перца.
Листья майорана вместе с цветочными почками используются в све-
жем и в сушеном виде, их добавляют в первые и вторые мясные, рыбные
и овощные блюда, ими заправляют салаты и ароматизируют уксус.
В фарш рекомендуется закладывать сушеный майоран, предварительно
растерев его в порошок. В супы и соусы закладывают только настой
майорана, для чего растения заливают небольшим количеством
горячей воды, доводят до кипения и, процедив отвар, добавляют в
соус или суп. Приятный вкус без горечи и остроты придает майоран
рыбным фаршам.

Случайные рецепты:

Сырный бисквит
Ванильные колечки (кухня: Греческая)
Солянка рыбная на сковородке
Жаркое из дикого поросёнка
Картофель тушеный 2
Рецепты

Полезное: