Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Овощи в желе

Овощи в желе

Морковь,
цветная капуста,
зеленый горошек,
крепкий (желатиновый) мясной бульон,
зелень петрушки - пропорции вольные.
Это блюдо можно подавать и как закуску. Для него потребуется
крепкий бульон (как на холодец). Чтобы вкус овощей был более
насыщенным, их надо очистить и отварить по очереди в одной воде
(вегетарианцы могут использовать отвар для приготовления
желатинового раствора). Если нет специальных формочек, то в
неглубокую миску наливаем на дно немного бульона и ставим в
холодильник. Когда застынет, выкладываем слой зеленого горошка.
Заливаем застывающим желе и - опять в холодильник. По такому же
принципу укладываем порезанную на кружочки морковь и разобранную
на соцветия капусту Когда желе застынет, миску на несколько
секунд опускаем в горячую воду и переворачиваем на блюдо.
Украшаем зеленью петрушки. Подаем с картофелем, запеченным в
фольге.

Случайные рецепты:

Калачи уральские
Ириски
Куриная запеканка с картофелем
Рагу овощное `Карри`
Рецепты

Полезное: