Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Лапша с овощами

Лапша с овощами

Легко приготовить, но требуется много разных овощей
Время приготовления 30 мин.
Калорийность 414 ккал
Количество порций 4
Ингредиенты
Количество

Примечания:
*Нужна довольно тонкая лапша.
**Перилла (лат. Perilla; англ. green perilla; кор. "Кеннип"; нам не удалось
выяснить русское название, поэтому будем именовать это растение
(перилла)) - азиатское мятное растение из рода Perilla. Ищите в
корейских магазинах, но можете просто обойтись без него.
***Латук (лат. Lactuca sativa; англ. lettuce; кор. "Санчу") - это тот самый
(салат), который непременно присутствует в макдональдсовском (биг
Маке)).
****Ким - прессованные сушеные морские водоросли. Продаются в любом
корейском магазине.

*Лапша
на 4 порции
Кимчи 200 г
Огурец
1 шт.
Морковь
60 г
Капуста
2 листка
**Перилла 12 листьев
Молодой (зеленый) острый перец
4 шт.
***Салат (латук)
4 листка
Кунжутное масло немного
Для соуса "Чо-кочуджан"

Кочуджан 1/2 стакана
Уксус 1/2 стакана
Сахар 1/4 стакана
Спрайт немного
Дополнительно

****Ким
1 листок
Зеленый лук 2 стрелки
Жареный кунжут (семечки)
1,5 стол. ложки

Способ приготовления:
Огурец, морковь, капусту нарезать тонкими полосками длиной 4-5 см.
Периллу и латук помыть в проточной воде и нарезать полосками такой же
длины и шириной 0,5 см. Перцы порезать тонкими кружками; опустив в
холодную воду, удалить из них семечки. Порезанные овощи положить в
холодную воду либо в холодильник (в целлофановом пакете) - для
свежести.
Кимчи мелко порезать (не полосками), добавить к нему жареный кунжут и
кунжутное масло и размешать.
Отдельно смешать компоненты для соуса "Чо-кочуджан". Количество
уксуса и сахара можно изменить по вкусу.
Сварить лапшу и промыть ее в холодной воде (чтобы она не слипалась).
Лапша не должна быть горячей.
В тарелки разложить лапшу; сверху красиво положить овощи из п.1 и
кимчи из п.2. Листок кима пожарить на огне, мелко порезать ножницами.
Зеленый лук мелко нарезать. Посыпать сверху лапшу кимом, зеленым
луком и жареным кунжутом. Отдельно поставить чо-кочуджан. Каждый
добавляет себе в тарелку чо-кочуждан по своему вкусу и размешивает
лапшу с овощами.

Случайные рецепты:

Пастила натуральная сливовая
Салат (необычный) из рыбы
Творожная запеканка с морковью
Яблоки сушеные
Желе из фруктов с апельсинами
Рецепты

Полезное:

Накладки на подоконник windox.ru.