Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Тиге из минтая

Тиге из минтая

Очень острое блюдо, похожее на суп
Время приготовления 30 мин.
Калорийность 250 ккал
Количество порций 4
Ингредиенты
Количество

Примечания:
*Дубу - соевый продукт, в России продающийся под названием (соевый
творог "Тофу") ((соевая брынза) и т.п.). Его можно купить либо в
корейских магазинах, либо в тех местах, где продаются соевые продукты.
**Кочуджан - густая соевая паста, смешанная с красным перцем
(кор."Кочу"). Продается, пожалуй, только в корейских магазинах.
***Необходим корейский молотый красный перец (кор. "Кочукару").
Российский красный перец не подходит для большинства корейских блюд.
****Имбирь - можно обойтись без него.

Минтай
1 шт.
Редька 300 г
Молодой кабачок 1/2 шт.
*Дубу 1/2 шт. (~300 г)
Молодой (зеленый) острый перец 3 шт.
Зрелый (красный) острый перец 3 шт.
Лук-порей 1 стрелка
Мясной бульон 5 стаканов
**Кочуджан 2 стол. ложки
***Молотый красный перец 1/2 стол. ложки
Раздавленный чеснок 1 стол. ложка
****Раздавленный имбирь 2/3 чайн. ложки
Соль немного

Способ приготовления:
Минтай почистить, выпотрошить, порезать на куски длиной 5 см.

Редьку порезать прямоугольными ломтиками толщиной 0,5 см; кабачок
порезать ломтиками в форме полукруга, такой же толщины.

Перцы и лук-порей порезать наклонно, не мелко, тубу порезать кубиками
с ребром 1 см.
Налить в кастрюлю бульон, растворить в нем кочуджан, положить редьку
и рыбу, затем сверху все остальное, варить. При варке посолить.

Случайные рецепты:

Салат из яблок и помидоров
Куриные окорочка с рисом в остром перцовом соусе
Брынзовый торт
Курица, фаршированая орехами с парикой
Cуфле (зебра)
Рецепты

Полезное: