|
|
Навигация: Аккорды к песням РецептыНаш словарик
Статьи
Популярное |
Рецепты Список наших рецептов по алфавитуА Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю ЯМаринованное мясо1. Маринуем как в на шашлыки (мясо порезано на кусочки в зависимостиот того, что хотите получить). Если куски большие (отбивные), то очень вкусно получается "Мясо в тесте" (или "В кляре", что одно и то же). Тесто: яйцо, мука, соль, перец (и для остроты я добавляю рассол от мяса). Прелесть в том, что мясо можно слегка недожарить (а без маринования как-то опасно). Куски мяса обмакиваются в тесто и кидаются на сильно разогретую сковороду. Hеполхо получается жаренный лук из маринада, залитый остатками теста. 2. 600 г телятины, 2 ст.л. сока лимона или кислого вина, 12 стак. оливк. масла, 1 лук-ца, лавp. лист, соль, ломтики лимона или маpинованного яблока, капеpсы или оливки. Телятину наpезать попеpек волокон на поpционные куски, слегка отбить, сбpызнуть лимонным соком или вином, залить маслом, + наpубленный лук, 14 ч.л. молотого пеpца, лавp. лист. Деpжать 6-8 ч. на холоде, неск-ко pаз пеpевоpачивая. Жаpить в этом же масле ок.15 мин. до обpазования св.-коpичневой коpочки. Подать с ломтиками лимона, оливками. Случайные рецепты:Рыбные шарики с картофелем в горшочкахСпинка молодого барашка, жаренная на решетке Tropic star Блинчики ирландские Говядина с орехами. |
|
