|
|
Навигация: Аккорды к песням РецептыНаш словарик
Статьи
Популярное |
Рецепты Список наших рецептов по алфавитуА Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю ЯТутырлган-таук (Фаршированная курица)В подготовленной тушке курицы зашивают крестообразно в дваприема анальное отверстие, затем осторожно отделяют кожу от мяса пальцами и, вдувая воздух через шейное отверстие, проверяют, нет ли разрывов и повреждений на коже. Далее наполняют тушку через шейное отверстие хорошо взбитой смесью яиц, молока и сливочного масла. Шейное отверстие зашивают, тушку заворачивают в марлю, укладывают в сотейник с горячей, но не кипящей подсоленной водой, постепенно доводят до кипения и варят на слабом огне 1-2 часа. Во время варки делают несколько проколов поварской иглой. Готовую курицу охлаждают и подают на большом овальном блюде с гарниром из риса. Курица 200, яйца 1,5 шт., молоко 25, масло сливочное 25, рис 50, соль. Случайные рецепты:Сало малороссийскоеТорт `Птичий язык` Латкес (картофельные оладьи) - еврейское блюдо Фрикадельки в остром соусе Фисташковая краска |
|
