Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Смоква из крыжовника

Смоква из крыжовника

Для сиропа: на 1 кг пюре - 2 кг сахара и 300 г воды
Тщательно пропромываем в холодной проточной воде отсортированные
зрелые ягоды крыжовника. Нальем в эмалированный таз воды на 2
пальца, сложим туда ягоды и начнем кипятить на слабом огне,
постоянно помешивая до полного размягчения массы. Масса должна
уменьшиться в объеме вдвое против первоначального. В горячем
состоянии ягоды протираем сквозь сито, полученное пюре смешиваем
с водой, в которой варился крыжовник, и опять увариваем вдвое.
Затем противень застилаем пергаментной бумагой, смазываем ее
поверхность растительным маслом и заливаем полученную массу.
Сушим пастилу в духовке при слабом огне и открытой дверце 10 -
12 часов или на солнце. Готовую пастилу нарежем кусочками и,
обсыпав сахарной пудрой, сложим в чистые сухие стеклянные банки,
герметично закрытые пластмассовыми крышками.

Случайные рецепты:

Желудок свиной, фаршированный картофелем
Гусь с яблоками 2
Суфле из сыра
Косари-ча (кухня: Индийская)
Соус с красным вином и чесноком
Рецепты

Полезное: