Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Свекла маринованная .

Свекла маринованная .

Для заливки: на 1 л воды - 50 г соли
Молодая столовая свекла с темно-окрашенной мякотью содержит от 7
до 11% сахара. Корнеплоды надо варить 30 - 40 минут, охладить
водой, очистить кожицу, вырезать дефектные места, вновь
ополоснуть водой и порезать на пластины толщиной 1 см, а
последние на полоски и кубики.
В литровую банку положить 2 ст. ложки 9 - 10%-ного уксуса,
головку лука, зубок чеснока, 2 - 3 горошины черного перца и
гвоздики, лавровый листик, 15 - 20 г свежей зелени (Укропа,
эстрагона, базилика, хрена, петрушки, сельдерея) и полчайной
ложки семян горчицы. После этого заложить свеклу (Ее поместится
около 600 - 650 г) и залить горячей заливкой. Наполненные банки
накрыть прокипяченными крышками и поставить на прогревание. В
кипящей воде пол-литровые банки необходимо выдержать 6 - 8
минут, литровые - 8 - 10 минут, трехлитровые - 12 - 15 минут.

Случайные рецепты:

Вермишелевый суп (первые блюда)
Пирожки с картошкой, луком и грибами
Борщ с фасолью
Мясо "Юбилейное"
Свиной студень
Рецепты

Полезное: