Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Солонина франконская

Солонина франконская

Развести в воде соль до насыщения и прибавить против взятой
части соли 1/10 часть селитры. Когда селитра распустится, то в
этот раствор кладут мясо и варят на легком огне несколько часов
до испарения почти всей жидкости; потом мясо вешают на 24 часа в
большом дыму. Эта солонина имеет вкус гамбургской, которую
держат в соли несколько недель.

Случайные рецепты:

American Dream (американская мечта)
Маринадная заливка (еще один вариант)
Бульон с вином и гренками
Судак панированный
Скумбрия слабосоленая с пряностями
Рецепты

Полезное: