Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Копчение мяса по-гамбургски

Копчение мяса по-гамбургски

Говядину по-гамбургски коптят так: опустить мясо в кипяток;
когда раз вскипит, вынуть его тотчас из воды, натереть солью с
селитрой, посадить в довольно теплую печь на 12 часов, потом
обвязать бумагой и коптить 5 дней.
На 24 кг мяса берется соли 1 кг и 25 г селитры.

Случайные рецепты:

Гарнир из слив к мясу
Салат-коктейль `Аппетитный`
Пирожное `Карагат` (кухня: киргизская)
Суп с орехами по-индийски
Суп из цитрусовых
Рецепты

Полезное: