|
|
Навигация: Аккорды к песням РецептыНаш словарик
Статьи
Популярное |
Рецепты Список наших рецептов по алфавитуА Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю ЯУха рыбацкая (вариант 2)На 4 порцииРыба мелкая речная (ерши, пескари, окуни) - 800 г. судак или налим - 250 г. лук репчатый - 2 головки, петрушка - 1/2 корня, соль, лавровый, лист, перец горошком, укроп, зелень петрушки - по вкусу. Мелкую рыбу выпотрошить, удалить жабры. тщательно промыть, разделить на 3 части. Одну часть залить холодной водой, добавить соль и варить при медленном кипении 30-40 минут (мелкую рыбу нужно варить, не счищая с нее чешуи). Бульон процедить и сварить в нем вторую часть рыбы. Снова процедить бульон и сварить в нем третью часть рыбы. В процеженный кипящий бульон опустить репчатый лук (целыми головками) и варить еще 15-20 минут. После этого опустить в него предварительно очищенные от кожи и промытые куски судака или налима, зерна черного перца, лавровый лист, соль, корень петрушки и варить при медленном кипении, периодически удаляя пену, до полной готовности рыбы. В уху вместе с репчатым луком можно положить картофель. Перед подачей к столу посыпать уху мелко рубленой зеленью петрушки и укропом. Случайные рецепты:РештиЗакуска рыбная ТЕСТО ДЛЯ КОРЗИНОЧЕК (для 10 порций): Мука - 170 г. Бутерброд `Парус` (Для детей) Коньяк с шампанским |
|
