|
|
Навигация: Аккорды к песням РецептыНаш словарик
Статьи
Популярное |
Рецепты Список наших рецептов по алфавитуА Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю ЯКотлета `Деликатесная`Мясо пропускают через мясорубку, снабженную решеткой с мелкимиотверстиями, вместе с хлебом, замоченным в молоке. Фарш солят, перчат и тщательно выбивают. Затем в него добавляют взбитые белки и все хорошо вымешивают. Из полученной массы делают кружки, на середину которых укладывают начинку, приготовленную из нарезанного соломкой языка, мелко нарубленных желтков и пассированного лука. Края кружков соединяют так, чтобы получились изделия грушевидной формы. Котлеты, смачивают в лезьоне (смеси яиц с молоком или водой), панируют в хлебных крошках и жарят во фритюре. Подают, украсив зеленью, со сложным гарниром. На 1 порцию: 80 г курятины (без кожи), по 15 г пшеничного хлеба (без корок) и молока, 1/2 яичного белка, соль и перец по вкусу Для начинки: 40 г вареного языка, 15 г репчатого лука, 1/2 яичного желтка, жир для пассирования лука. Случайные рецепты:Мясо по-французски, подробноБатта (Суп) Тажин из утки Запеченная свинина. Котлеты "Загадка" |
|
