Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Щука под желтым соусом с шафраном

Щука под желтым соусом с шафраном

Подготовить 1,5-2 кг щуки, разрезать на куски, посолить.
Положить в кастрюлю, влить 1 стакан столового вина, рюмку
уксуса, воды, положить кореньев, специй и зелени (см. раздел
`Супы`), добавить 1/2 стакана изюма, 1/2 лимона, варить на огне.
Приготовить соус: взять 1 ложку масла, 1/4 стакана сахара-
песка, 1/2 стакана муки, 1/2 чайной ложки шафрана, развести 3-4
стаканами рыбного бульона, перемешать, кипятить. Прибавить 1/2
ложки масла. Облить щуку соусом, обсыпать изюмом, лимоном и
нарезанными кореньями, прибавить разварного картофеля.
В пост вместо сливочного масла влить 1-2 ложки растительного.

Случайные рецепты:

Суп из ягод с манной крупой
Суп из лука-порея с морковью и картофелем
Опаленную потрошеную курицу или цыпленка разрубить на
Бульоны
Грибная икра 2
Рецепты

Полезное: