Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Куриный пудинг

Куриный пудинг

Сварить 2 молодые курицы (1,5-2 кг), срезать филеи, мякоть,
истолочь их, прибавить 1,2-1,6 кг белого хлеба, намоченного в
молоке, 100 г сливочного масла, соли, перца, мускатного ореха,
4-6 желтков, 25 раковых шеек, взбить и внести 4-6 шт. белков.
Взять пудинговую форму, намазать сливочным маслом и осыпать
сухарями, варить на водяной бане 30 мин., затем облить белым
соусом (см. раздел `Соусы` или соусом из помидоров, слив.
Каплун (петух)

Случайные рецепты:

Конфеты из апельсиновых корок
Айнгемахц (Кухня: Еврейская)
Чешский торт
Коврижка из ячменной муки
Картофель, фаршированный мясом
Рецепты

Полезное: