Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Мелкая дичь

Мелкая дичь

Бекасы, вальдшнепы, гартшнепы, дрозды, дрофа, дупельшнепы,
дупеля, жаворонки, кроншнепы, кулики, перепёлки, подорожники,
сиквы, скворцы, тутурухтаны, зуйки, овсянки жарятся в масле,
обливаются соусом. Далее, как в рецепте `Утка дикая с
шампиньонами и каперсами` (см. рецепт). Дичи берётся от 6 до 12
штук в зависимости от размера. В соус добавлять лук, петрушку,
1/2 стакана красного вина, мускатный орех, шампиньоны.

Случайные рецепты:

На нижний слой накладывают салат из крабов и тонкие ломтики
Курица в молоке по грузински
Буженина (несколько вариантов)
Праздничные фаршированные картофанчики
Рецепты

Полезное: