Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Праздничный шоколадный торт.

Праздничный шоколадный торт.

На 12 порций:
-150г горького шоколада
-150г сливочного масла
-255г сахара
-1 щепотка соли
-9 яиц
-2 пакетика загустителя сливок
-200г молотого миндаля
-60г панировочных сухарей
-150г молочного шоколада
-3 пакетика ванильного сахара
-2 столовые ложки какао-порошка
-18г желатина
-500г ванильного творожного крема
-600мл сливок
-по 100г молочной и шоколадной глазури
Приготовление:
1. Расплавить горький шоколад. Масло взбить с 180г
сахара, 1 пакетиком Ванильного сахара, солью. Желтки 6
яиц по одному вводить а масло. Добавить Шоколад.
2. Нагреть духовку до 200 градусов. 6 белков взбить.
Миндаль смешать с Сухарями и добавить в шоколадную
массу. Дно формы смазать жиром. Заполнить Тестом и 40
минут печь на нижней полке. Затем дважды разрезать по
горизонтали.
3. Расплавить молочный шоколад. Растворить желатин. У
оставшихся яиц отделить Белки от желтков. Желтки взбить
в пену с 75г сахара. Добавить крем и желатин.
По отдельности взбить 200мл сливок и белки, все смешать.
Крем разделить
Пополам, в одну половину добавить шоколад и дать остыть.
4. В кольцо для торта заключить нижний корж и
выложить на него белый крем.
Сверху - второй корж, а на него - шоколадный крем и
третий корж. На два часа Поставить торт в холодильник.
5. Обе глазури растопить отдельно. Выложить на бумагу
, дать застыть.
Вырезать фигурки . Оставшуюся глазурь выложить на блюдо,
затем соскоблить в Виде стружки.
6. Взбить остатки сливок, загуститель , 2 пакетика
ванильного сахара, 1 Столовую ложку какао. Удалить
кольцо и смазать торт сливками. Выложить сверху Фигурки.
Край торта обсыпать шоколадной стружкой, остатками
какао.

Случайные рецепты:

Суп из кольраби
Салат из авокадо с чесноком
Яблочный рис (себ пулао)
Дягильный № 3
Дягильный № 3
Рецепты

Полезное: