Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Торт `Секрет актрисы`

Торт `Секрет актрисы`

Из 6 белков делается безе. Причем не страшно, если оно подгорит,
это придает пикантный вкус изделию. Из 6 желтков, пачки масла и
6
столовых ложек сахара готовится крем: - масло размять деревянной
ложкой, чтобы не cлезило; - взбить миксером желтки с сахаром до
состояния гоголь-моголя;
- добавить туда лимонной цедры и сока - по вкусу;
- взбивать смесь, добавляя масло небольшими кусочками;
- полученное поставить в холодильник и дать как следует застыть.
фокус именно в том, чтобы крем не получился жидким.
Далее происходит художество:
- взять блюдо размером чуть больше хорошей суповой тарелки (блю-
до
НЕПРЕМЕННО должно быть плоским);
- выложить его безешками со срезанными верхушками;
- промежутки между безе засыпать кусками и порошком того же бе-
зе;
- намазать крем густым слоем (рекомендую пользоваться лопаточ-
кой.
Один из сложнейших моментов процесса);
- посыпать это все грецким орехом - кусочки примерно с ноготь
размером. Орехов не жалеть!
- засыпать кусочками и порошком безе - густо;
- снова намазать крем;
- повторять операцию вплоть до исчерпания ингредиентов;
- получившуюся пирамидообразноcть посыпать порошком безе и
украсить клюквой.
Если гости или кто там еще не на пороге - поставить торт в
холодильник; Подавать охлажденным.

Случайные рецепты:

Лобио (кухня: грузинская)
Холодник со щавелем и рыбой
Габровские блинчики
Кофе МОККО по-арабски
Маринованный физалис
Рецепты

Полезное: