Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

Компоненты:
картофель - 700 гр.
масло или маргарин - 20 гр.
яйцо - 1 шт.
мука - 1 чайная ложка
соль.
фритюр в пропорции 1:4.
На 4 порции:
картофельные крокеты - 600 гр.
горошек зеленый - 200 гр.
Картофельное пюре остужают до 45-50°С, добавляют яйцо, сливочное
масло или маргарин. Формируют шарики не больше грецкого ореха,
обваливают в муке, смачивают в яичном льезоне (смесь яйца с
водой). Еще раз панируют в молотых сухарях, а потом обжаривают
во
фритюре до появления румяной корочки.
Подают на гарнир к жареному мясу или птице вместе с подогретым
консервированным горошком. Хорошо к каждой порции положить
половинку маринованного яблока или 3-4 маринованные сливы,
виноград или моченую бруснику.

Случайные рецепты:

Креветки по-бордолезски
Наливка из клубники
Рыбные тефтели под подливой
Блины из кабачков
Суп рисовый с мидиями
Рецепты

Полезное: