Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Зразы заливные

Зразы заливные

говядина (Задняя часть) - 500 г
свиное сало - 100 г
луковицы - 2 шт
яйцо - 3 шт (2 вкрутую)
ржаные толченых сухарей - пол стакана
черный перец - 1 ч.л.
майонез
Говядину нарезать пластами толщиной 0,5 см, размером с ладонь
или более,
отбить (Обязательно),
посолить, поперчить, смазать взбитым яйцом, выдержать 15 мин.
Сало нарезать мелкими кубиками, вытопить до образования шкварок.
Из обжаренного лука, яиц вкрутую, шкварок и сухарей сделать на-
чинку,
насыпать ее
на подготовленную говядину слоем 0,5 - 1 см, завернуть рулетом
или
конвертиком, обвязать
и смазать зразы взбитым яйцом.
В растопленном сале обжарить зразы на сильном, затем слабом огне
до
готовности. При
вытапливании жира подлить 1 - 2 ст. ложки воды.

Случайные рецепты:

Сосиски с пивом
Гусиные полотки копчёные.
Груши в красном вине
Свекла натуральная
Салат из моркови, яблок и зеленого лука
Рецепты

Полезное: