Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Кабачки, фаршированные репой

Кабачки, фаршированные репой

кабачки небольшие молодые 2,
репа 2 средние,
яичный желток 2,
масло сливочное 100 г,
луковица 2,
сухари панировочные 1/2 стакана, соль, перец по вкусу,
сметана 1 стакан,
петрушка зелень,
соус сметанный 1 стакан.
Кабачки обмыть, очистить от кожицы и каждый разрезать пополам.
Удалить мякоть, оставив на стенках плотную массу в полпальца
толщиной. Сварить репу до полного размягчения, остудить и
очистить от кожицы. Подготовленную репу и мякоть кабачков
пропустить через мясорубку и затем обжарить на сковороде с
маслом. Лук нашинковать и обжарить с маслом отдельно от овощей.
Желтки яиц хорошо растереть. Смешать в миске обжаренные репу,
кабачки, лук, добавить к ним растертые желтки яиц, посолить,
поперчить и снова перемешать. Налить в кастрюлю воду, хорошо
посолить и довести ее до кипения. Опустить в кипяток кабачки и
проварить 8- 10 мин. Затем вынуть их из кастрюли и остудить.
Начинить кабачки фаршем, сложить в широкую кастрюлю, облить
маслом и обсыпать сухарями. Кастрюлю поставить в разогретую
духовку на 40 - 50 мин. Размягченные, подрумяненные кабачки
выложить на блюдо, обсыпать зеленью. Отдельно подать молочный
соус либо сметану.

Случайные рецепты:

Смородина в сахаре
Воздушный пирог из черносливового (Крыжовникового) пюре.
Повидло грушевое
Репа печеная в сметане
Бутерброды `Быстрые`
Рецепты

Полезное: