Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Наливка из ягод (клубники, малины, ежевики и черной смородины)

Наливка из ягод (клубники, малины, ежевики и черной смородины)

Свежие, отсортированные, зрелые ягоды моют, дают стечь воде. В
баллон засыпают каждый сорт отдельно, немного надавив пестиком,
добавляют сахар (из расчета 200-250 гр. сахара на 1 кг. ягод).
После добавления сахара рекомендуется поставить бутыль с марле-
вой
повязкой в теплое помещение на брожение. Через 21-30 дней налив-
ку
сливают в подготовленную посуду, укупоривают и хранят в
прохладном месте.
К оставшейся в бутыли мезге добавляют 30% сахарного песка и
столько холодной кипяченой воды, сколько было слито наливки.
Закрывают ватным тампоном, дают бродить 21-30 дней. После
окончания брожения получают вторично наливку, а из мезги
вырабатывают уксус.
Процесс брожения наливки, изготовляемой из черной смородины,
протекает значительно медленнее (до 2 месяцев), чем других ягод,
и количество сахара следует увеличить в 2-2,5 раза (500-600 гр.
на 1 кг. ягод).

Случайные рецепты:

Шашлык из почек таджикская кухня)
(Кухня: Африканская)
Картофель по-латвийски
Баклажаны впрок
Селедка без шапки (под шубой)
Рецепты

Полезное: