Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Макароны-ракушки с сырной корочкой

Макароны-ракушки с сырной корочкой

(кухня: Итальянская)
На 4 порции:
12 больших макарон-ракушек
соль
250 гр брокколи
2 ч.л. овощного бульона (растворимого)
200 гр шампиньонов
1 маленькая луковица
15 гр масла или маргарина
100 гр взбитых сливок
2-3 ст.л. светлого загустителя для соусов
белый перец
4-5 ст.л. лимонного сока
150 гр крабового мяса
75 гр тертого сыра Гауда
Приготовление:
1. Сварить макароны в достаточном количестве подсоленной воды
в течение примерно 10 минут.
2. Брокколи очистить, вымыть и разобрать на веточки.
Вскипятить 1/4 л воды, вмешать бульон. Варить в нем брокколи
5 минут. Дать стечь, отвар собрать.
3. Грибы вымыть, очистить, порезать на половинки или
четвертинки. Лук очистить и мелко порубить. Разогреть
растительное масло, обжарить на нем грибы и лук. Залить
овощным бульоном и сливками. Довести до кипения и добавить
загуститель для соусов. Еще раз закипятить и остро приправить
солью, перцем и лимонным соком.
4. Слить воду с макарон и дать им стечь. Смешать брокколи с
крабовым мясом. Наполнить смесью "Ракушки" и положить в 4
маленькие жаропрочные формочки или одну большую. Распределить
сверху соус. Посыпать сыром. Запечь сверху в предварительно
разогретой духовке (эл. плита: 225 C / газ. плита: ступень 4)
в течение 15-20 минут до золотисто-коричневой корочки.
Напиток: охлажденное розовое вино.

Случайные рецепты:

Варенье из облепихи
Торт `Сюрприз` - 2
Варенье из красной смородины
Кофе "Фери"
Хлеб ситный молочный
Рецепты

Полезное: