Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Пенный омлет с фисташковым мороженым и клубникой

Пенный омлет с фисташковым мороженым и клубникой

Для 4 порций понадобится
250 г клубники
1 пакетик ванильного сахара
3 яичных желтка
1 ст. ложка сахара
1 щепотка соли
тертая цедра одного лимона
1 ч.ложка лимонного сока
3 яичных белка
2 ст. ложка топленого масла
1 пачка фисташкового мороженого
Приготовление:
Для клубничного соуса мытые ягоды разрезать пополам или на 8
частей. Несколько ягод пюрировать и перемешать с небольшим
количеством ванильного сахара. Оставшийся ванильный сахар
добавить к ягодам.
Для омлета желтки, сахар и ст. ложку воды взбить в пену.
Добавить соль, лимонный сок и цедру , затем осторожно
добавить ко взбитым в пену белкам. Ст. ложку топленого масла
распустить в сковороде и выложить туда четверть массы.
Коротко зажарить, осторожно потряхивая сковородку. Когда
поверхность станет слегка жидковатой, выложить омлет на
подогретую тарелку, выложить на него фисташковое мороженое,
клубничный соус и клубнику. Омлет свернуть пополам.
Повторить все сначала, пока не израсходуется вся омлетная
масса.
Совет: Добавьте в яичную массу на порцию омлета порцию
крахмала, тогда омлет будет крепче.

Случайные рецепты:

Овощи с соусом сацебели
Запеканка `Провансальская` с грибами
Опорное тесто для пирогов, пирожков, расстегаев, кулебяк
Торт `Рыжик`
Напиток "Сосновый бор".
Рецепты

Полезное: