Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Лосось маринованный

Лосось маринованный

Если вам посчастливится поймать свежего лосося, не торопитесь
варить из него уху или бросать на сковородку. Есть один древний
скандинавский способ не испортить эту нежную рыбу, а сделать из
нее прекрасное блюдо - маринованного лосося.
2 чайные ложки молотого черного перца, 1 чайная ложка молотого
красного перца, измельченный мускатный орех, стакан соли грубого
помола, полстакана сахара и рюмку коньяка смешать и этой смесью
натереть выпотрошенного и промытого лосося. Нарезать рыбу
поперек на 5-6 кусков, в зависимости от величины, и уложить на
дно эмалированной посуды, выстланной пучком зелени укропа.
Сверху прикрыть укропом и еще уложить слой рыбы, все снова
прикрыть укропом и придавить крышкой, а сверху прижать тяжелым
гнетом. Поставить в подвал или в холодильник на 2-3 суток. После
этого можно подавать, нарезав тонкими ломтиками с белым хлебом и
сливочным маслом.

Случайные рецепты:

Гуляш из куриных окорочков "Семейный"
Окорочка в масле
Маринованная капуста с патиссонами
Паштет из фасоли
Омлет с шампиньонами
Рецепты

Полезное: