Рецепты

Список наших рецептов по алфавиту

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я

Рецепт - Подготовка капусты к квашению

Подготовка капусты к квашению

Перед закладкой в бочку капусту небольшими порциями перетирают
руками на столе, посыпая ее солью и, давая необходимые добавки,
пока она не пустит сок. После этого ее закладывают в бочку, и
каждый слой толщиной 2О-40 сантиметров плотно трамбуют. Дно
бочки предварительно выстилают хорошо вымытыми капустными
листьями.
Закончив закладку капусты, ее закрывают сверху зелеными
капустными листьями, затем салфеткой, кладут подгнетный кружок и
накладывают груз. Через сутки на поверхности подгнетного круга
должен появиться рассол.

Случайные рецепты:

"Вулкан" в печи
Крученики волынские
Кресс-салат
Лечо
Варенье из инжира
Рецепты

Полезное: